Başlıktan da anlayacağınız gibi durum aynen bu :) Yalancı kurabiye, yalancı butik kurabiye... yani bunlar için aklınıza ne geliyorsa söyleyebilirsiniz. Sonuç her ne kadar başarılı değilse de (çünkü bu işi öyle profesyonelce yapan blogcu arkadaşlar var ki inanamıyorum bazen ürettikleri işlere) en azından Ceren mutlu oldu, bu bile yeterdi zaten benim için.
Kızımın bugün iki öğretmeninin doğum günü varmış ve onlar için sürpriz doğum günü partisi yapacaklarmış. Eee sınıf öğretmenleri bu parti için görev dağılımı yaparken benim kızım her zaman olduğu gibi yine gönüllü atlamış :))) ve 'Benim annem kurabiye yapar' demiş. Ama annenin haberi yok. Olsun yine yaparım ancak artık böyle annemin dediği gibi cıngırdaklı işler :)) zor geliyor bana. Yani oğluş Deniz iyice yaramaz olduğundan beri üşeniyorum diyeyim daha doğru olur.
Ama şunu kesinlikle söyleyeyim, bu butik kurabiye işini profesyonelce yapanlar, bir meslek haline getirenler, siz varya cennetliksiniz yeminle :)) Topu topu 3 tepsi yaptım, hatta yarısından fazlasının kaşını gözünü Ceren şekillendirdi ama yine de yoruldum ben inanın. En son sanırım 3 yıl önce yapmıştım yine aynı şekilde. O zaman Deniz yoktu, vaktim boldu ve her şey Ceren içindi. 2. sınıftayken 23 Nisan gösterisine katılmıştı, aynı zamanda stad ta oynayacaklardı. Yine bloglarda görmüştüm bu kurabiyelerden ve bir kaç tepsi yapayım, süsleyim ve stad da kızımın arkadaşlarına dağıtayım istedim, bayram hediyesi olsunlar diye. Ama ben kurabiye yapma işini son güne bırakınca, üstelik gündüz başka işler çıkınca ancak geceye kaldı kurabiye yapım işi. Sanırım saat 10 gibi başladım, şekil verme, pişme, soğutma, poşetleme derken ancak 02,30 gibi bitirebilmiştim. Sabah da erkenden okul bahçesine gittim elimde kurabiye poşetiyle :)
Bahçeye varmak sorun değildi de okul yönetimi dedi ki "Biz bahçede gösteri yapmayacağız, dooğru stada ". Stad ile okul arası biraz uzak ve biz anneler tabana kuvvet yürüdük stada kadar. Vee benim elimde kurabiye poşeti :) Bari dedim gösteri öncesi hemen dağıtayım çocuklara da şu poşetten kurtulayım dedim ve öğretmenimize söyledim. O da sağolsun "Hayır Songül hanım" dedi :)) "Çocuklar bir oynasın, ondan sonra veririz." Ben bir elimde kurabiye poşeti bir elimde fotoğraf makinesi ile izledim kızımı. Oyun sonrası artık kurabiyelerimi dağıtma zamanı geldi veee o bıcır bıcır yirmi öğrenci kurabiye poşetlerini ellerine alır almaz daha şekline bile bakmadan yutuverdiler ya benim gece boyunca yaptığım canım kurabiyelerimi :)) işte o an bir daha uğraşmam dedim :)) İki lokmada yutan çocuklar vardı yeminle :)) Olsun onlar mutlu olsun da :(
Gelelim dün yaptığımız bu kurabiyelere. Öğretmenimiz 30 adet istemiş, ben malzemeleri iki ölçü kullandım ve tamı tamına 65 adet çıktı. Okula 41 adet paketleyip gönderdim, kalan 24 adet nerde bilinmiyor :)
Yalnız , kurabiye kalıbı ile değil hani şu bildiğimiz klasik su bardağını kullandım. Yine de kocaman yuvarlaklar elde ettim. Siz ölçüleri yarıya indirip daha az sayıda kurabiye elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 paket yumuşak margarin (500 gr)
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 paket vanilya
- 12 yemek kaşığı pudra şekeri
- 8 kaşık nişasta
- 1 çay kaşığı kadar tarçın ( Ben çubuk tarçını rendeledim,kokusu daha keskin oluyor)
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı kadar kakao
- aldığı kadar un
Un ve kakao hariç tüm malzemeyi karıştırın. Margarin iyice ezildikten sonra yavaş yavaş unu ekleyin. Kulak memesinden çok daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu aşamada kocaman bir karıştırma kabı ve güçlü bir bilek öneririm :)) çünkü iki paket margarini alt etmek çok zor oluyor. Yaklaşık yarım saat sürekli yoğurmak zorunda kaldım ben. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru streçle kapatıp dolabın alt kısmında bir saat (vaktiniz yoksa hemen de yapabilirsiniz) bekletmeye alın.
Hamura şekil vermeye başlamadan önce hamurun bir parçasını ayırın ve kakao ekleyerek yoğurun. Hamura kakao eklenince biraz kuruyabiliyor. Bir tatlı kaşığı kadar sıvıyağ eklerseniz çok daha kolay olacaktır.
Artık hafif nişasta serptiğiniz tezgahınızda açtığınız hamurlara şekil vermek de size kalmış :))
Kolay gelsin :)
